Chuletas de cerdo a la mostaza

La salsa de las chuletas de cerdo a la mostaza es sencillamente genial, sobre todo si la hacemos con mucha paciencia y con ganas

Receta de chuletas de cerdo a la mostaza

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo a la mostaza

  • 4 chuletas de cerdo sin hueso
  • 2 cucharadas de granos de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa de mostaza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar chuletas de cerdo a la mostaza?

  • Comenzamos haciendo la salsa de las chuletas de cerdo a la mostaza, pelando y picando muy fina la cebolla. Le quitamos el rabo al pimiento y las semillas y lo picamos muy fino también.
  • Ponemos una sartén al fuego y agregamos una poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla y el pimiento y añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida.
  • Cuando la cebolla y el pimiento estén dorados, agregamos las chuletas para que se doren por ambos lados.
  • Cuando demos la vuelta a las chuletas, agregamos la mostaza, tanto las dos cucharadas de granos, como las dos cucharadas de salsa. Dejamos que todos los ingredientes se mezclen bien para hacer la salsa.
  • Cuando las chuletas de cerdo a la mostaza estén bien empapadas, las sacamos de la sartén y dejamos hervir la salsa, añadiendo un poco de agua.
  • Cinco minutos antes de servir, metemos de nuevo las chuletas de cerdo a la mostaza en la sartén, para que se calienten con el resto de ingredientes... Servimos la carne en los platos con salsa sobre las chuletas.
  • Foto orientativa: Thebittenword
Nota del autor:

Cuando añadimos un poco de agua a la salsa podemos añadir un poco de vino blanco o de caldo de verduras. Dependiendo del líquido que agreguemos, la salsa de las chuletas de cerdo a la mostaza tendrá un sabor un poco más o menos ácido.

  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 19/05/2012
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